揭秘普洱茶行业“越陈越香”的伪概念

发布时间:2019-04-26   来源:中国古树茶网    
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关于普洱茶“越陈越香”的反思

1993年,邓世海先生从艺术的角度(以前的概念)介绍了普洱茶“陈陈越香”的概念,赋予了普洱茶的金融和古典特色。从那时起,普洱茶进入了一个混乱的时代。什么是混乱,它充满了太多的经验,艺术,非科学,神秘等等。刚刚发生改革开放,所有利润导向的时代,缺乏道德底线,混沌普洱茶,没有任何标准体系,那么只有一个发展方向,文化,历史的到来,茶假,炒作大师出生了,多年的普洱茶炒作神话开始了。普洱茶的本质实际上就是叶子;对于喝茶的人来说,普洱茶的精髓是好喝,健康,价格合理。可悲的是,在普洱这个时代,普洱茶的精髓就是喝假,喝酒的传说,喝大师等等。在这个谜题的惯性下,所有反道德的非理性已经成为常识,到目前为止还没有解决方案。

一、谈谈普洱的四个时代:号级茶、印级茶、七子饼茶、山头茶

1、“号级茶”时期:指1938年前,当私人茶馆以“数字”命名时,公司生产的普洱茶被称为等级茶。当时,着名的有宋义源圆茶,红泰长源茶,同昌黄鸡圆茶,龙马同庆圆茶,定兴圆茶,京昌圆茶,克兴砖茶,切顺圆茶等义乌茶区。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

这个等级的老茶的存在似乎证明了“越陈越香”。不是真或假的旧茶是好的,也许是好的。然而,越来越多的证据表明,旧茶的神话更像是一个骗局。 20世纪90年代以后,无数翻滚,潮湿的仓库和化学品正在成为主人,教师,诈骗者和富人。盛宴。

这期间的茶没有外包装纸,但是每个桶的包装中都有相应茶馆的发票。此外,在20世纪90年代中后期,随着普洱茶的复苏,一些私营茶叶公司开始再次生产普洱茶,并将其公司命名为“号”,这是现代茶叶。 ,如公认的品牌茶。最好的茶叶品质是陈胜豪,以雨林为主。

2、“印级茶”时期:1938年代和1970年代,国营茶厂生产的普洱茶饼上印有“中国茶叶圆茶”和“中国茶叶公司云南公司”的繁体字。单词颜色单独命名。有四种红色,绿色(大小分割),蓝色和黄色。尹级茶叶的制茶大师都是从以前的茶馆中提炼出来的。材料的选择始于渤海茶区。因此,印刷级茶叶期可以作为开发渤海茶区集中力量的时期。 。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

大多数茶叶制作对这一时期的茶叶都有好处。海藻的老化得到保证。在此期间,世界上的茶叶较少。就像同等级的茶一样,它在市场上是真的吗?在我看来,恐惧很少见,这是一个小概率事件。至于假茶,作者将专业地推出一些识别和目录。这里不再详细描述。

3、“七子饼茶”时期:1972年后,国营茶厂生产的普洱茶饼上印有“云南七子饼茶”,并印有拼音字母。中间词“茶”主要是绿色,有些印刷红茶和黄茶。 “来自渤海茶厂的7542,7572,7562,8582,7592等,以及下关茶厂8653,8663,8633等更为常见。下关茶厂与下关茶厂的最大区别渤海茶厂。“云南七子茶饼”下没有拼音字母。七饼期的出现主要是由于海外市场对普洱茶的需求增加,以及进出口公司逐步形成的体系为了统一规范,这个时期的茶产品处于法律的中间,平台匹配良好,质量平均。大多数人认为味道正常而且不好。一定量的世界,1993年以后,普洱茶的主要茶叶大肆宣传。“88绿”是典型的,好喝的?大多数老茶人的评价一般,不好喝等等解释藏茶的关键问题,并请茶友们思考。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

摘要:这一时期的茶叶价格昂贵。有真正的茶,但质量是平均的。良好的储存只能说是不难饮用,但它也具有普遍的,历史意义,并且炒作大于饮料的价值。

4、山头茶时代

主要是2005年以后,邢在2007年,杞子茶普洱茶的崩溃炒作,市场急需一个概念,所以汕头茶,古茶的时代是主要的,古树茶接管普洱茶旗。应该指出的是,在2005年之前,古树茶被称为野生茶,而官方广泛使用的古树茶的概念是在2007年之后,所以那些已经包装了几十年或者在2005年之前的人必须要小心。就像我们在2000年之前谈到旧班级一样,我们必须在2005年之前对冰岛保持谨慎。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:男子信义古树茶,南昊嘉人普洱茶“龙宋”

古茶是树根的一棵大茶树。根部从地面吸收许多营养物质,叶子有许多物质可以转化。潜在的空间也很高。因此,古茶非常耐气泡,浓郁和滋味。醇厚,回到甘生金。无害,美味和陈酿是古树茶的特质。但是每个人都注意到并非所有古老的茶都很美味!由于产量低,美味的老树茶注定只属于一小群。因为没有数量,价格高,所以纯材料没有机会与大工厂,如一定数量的旧类,纯材料的比例不超过20%。更像是一些小产区,曼松,冰岛,义乌弯弓,义乌同清河,义乌茶王树,义乌明特塘等小产区,几十公斤,几百公斤,非常难以超过一吨生产。大大小小的工厂不可能制作这些古老的树木。它们通常流入收集器并且不流入市场。

总之,市场上90%以上的旧茶都是假的。市场上90%以上的古树都是假的。这就是目前的普洱混沌文化。

二、反思“越陈越香”

1、普洱茶真的越陈越香吗?

在过去,普洱茶主要由台湾茶组成。众所周知,台湾茶是苦,如此强烈。它味道很糟糕,需要放置。特别是早期的南方人对苦味的接受程度较低。当然,这也是一个偶然的因素。请看邹家璇对早茶产品的探索:

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:南浔嘉仁普洱茶生茶“何凯”

一个。早期的普洱茶进入港口后,将其储存在“地仓库”中。姚记茶馆的姚老头在香港有十多个茶叶储藏场所,或者出租或购买,所有这些都是建筑物的分层。仓库里堆放着各种新旧茶叶。仓库里没有坦克和船只。没有空调,也没有除湿机。一切都很自然。经过多年的藏茶,这些仓库形成了茅台酒窖的原则,形成了老普洱特有的老茶香。

湾20世纪80年代后期,云南茶叶公司以每平方米租金的价格租下了昆明所有的防空洞,并一口气进入了3000吨茶叶。那时,它也得到了政府媒体的推动。 “模型,结果不成功。后来,在宜良茶厂翻新仓库需要数百万元,但仍然没有成功。原因是没有”优质微生物“可以成功改造普洱茶。/p>

C。普洱茶的制造过程应由云南茶厂和茶商完成,而不是直接向消费者推新茶。通过长期储存,香港茶仓形成了茅台酒“酒窖”的原则。它是一种“茶香”,可以形成古老的普洱独特的老茶香味。茅台酒不能走出茅台镇,那里特殊的生态环境培育出特殊的微生物,导致了茅台镇的变迁。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:南昊嘉仁普洱茶“何凯”茶汤

因此,可以肯定普洱茶更香,更香。放置台湾茶后,苦味减少,可溶物质增加,茶汤的厚度增加。特别是对于进入仓库后的一些原料和旧材料,存在麝香,药用香气等的香气,并且食品的味道有一定的改善,但不一定说它是好的。在台湾茶的时代,茶产品苦涩,苦涩和退缩,当然,比起初要好;但是根据现代人的要求,喝酒并不一定好,只是说喝酒并不困难。然后,人们发现虽然仓储茶很快,但味道很多,控制不好,对健康有害。偶尔,干燥的香味茶味道更加纯净可口,普洱茶逐渐变成干燥的位置。 1998年,芳村仍处于湿仓茶和干仓茶的同一时期。如今,它基本上是干茶的时代。干茶的缺点太慢,所以市场需要饮用或转换速干茶。

对于那些强调老茶好,新茶不好的茶商,请远离。

2、古树茶代表的新时代

生物材料水平提高后,人们对茶的品味追求更加严格。在这种情况下,结合过去野生茶的经验,古树茶应运而生。然而,传统的普洱茶“陈陈月香”文化有许多对立面:

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:南浔嘉仁古树茶“何凯”叶底

1、古树茶的香

古茶含有丰富的芳香物质。它不需要时间来转换。它有一种非常令人愉快的香气。古茶的香气有蜂蜜,大枣,香气和糖。香气的强度和香味在很大程度上是判断古树茶的标准。传统的普洱茶陈香远不是古树茶的浓郁香气。众所周知,古树茶的香气有一个力量和消失的过程,所以“陈越香越多”不一定是古树茶。

2、越陈是否越好喝

Gushu Tea的“陈辰”没有必要变得更好。古树茶含有丰富的材料,一些古树茶味道甜美,平静,刺激,使味道下降。因为古老的茶叶缺乏衰老的历史,所以有必要对它进行不同的治疗。使用“陈越月”的概念并不科学。喝古树茶应该学会珍惜现在;西藏古树茶应该学会以不同的方式对待它!否则,藏茶的举动将浪费时间,但不幸的是!

3、当下喝,不适合藏的古树茶

冰岛的古树茶:新茶清新爽口,香气浓郁。苦味低,适合返回甘肃。随着苦味的增加,香气消失,新鲜度不佳,一流的茶产品是二流的,所以冰岛茶适合短期饮用,整个临沂茶区,一些茶就像这样,所以西藏茶需要小心。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:普洱春茶,茶叶,干茶色,渤海茶区

4、适合藏的古树茶

勐海茶区——苦重,转化特色是胜在稳定。在这里,我不得不说,老班章古树茶,要注意古树茶的苦涩和轻盈是不可避免的,茶的霸气并不是说苦的重,指的是茶或只是在中间软,这是古树茶的特点。

易武茶区——转化快,越陈越香的代表区域。义乌茶可以说很难说,产量太低,市场和茶山,想买一块古树茶是非常罕见的。最大的特点是,在与普洱接触之初,义乌茶很好喝;喝茶到一定阶段,或喝酒回义乌,义乌为王。

其他无数古树茶区。需要茶朋友来考虑一下。普洱茶最大的乐趣在于理解,学习,思考,学习他人的经验,这也是一种解决方案。作为个人消费,建议您首先考虑是否饮酒或存放。饮用是基于口味,而储存是基于内在质量。以合适的价格选择茶。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:临沂茶区藤茶干茶色

例如,被认为是最完美的冰岛不仅富含内源茶,而且在饮用新茶时也没有苦味。它具有全方位的口味优势。 “入口香甜,香气浓郁,汤汁柔和,纯度高,回味甘甜”,但不宜躲藏。

其次是义乌茶王树,曲弓,同清河,香气略显少,而且汤更加细腻。只有产量太小而且没有得到市场的关注。但是,即使我去茶山,我也很难见到真正的茶。

老南被迫和冰岛在许多特征上非常相似,缺乏魅力。甜,甜,回归甘,但味道纯度不够,是“回归下一个最佳”的更好选择。

着名的旧级徽章位于茶叶局的茶叶中间。主要优点是味道的甜味和甜味的快速回归;半坡老寨与它相当,味道指数在各个方面都更加平衡,但没有明显的特征,这是一个优点或缺点。

义乌河河,罗水洞,金昌河,张家湾等都是非常划算的选择,特别是当你想喝酒的时候。它的香气特别迷人,汤浓稠而浓郁。

关于普洱茶“越陈越香”的反思

图为:普洱茶区京麦固戍茶干茶颜色

必须提到的小家庭游戏有“小冰岛”的美誉。茶汤柔滑,背部非常结实。新茶非常顺滑。如果你比较冰岛,老南和小虎,那就是女王,明星和公主之间的区别。冰岛之美和小型家庭比赛都是贵族,但公主年轻,魅力不够;老南也很美,它有点世俗之美。但它也被推荐用于短期饮料。

当然,在小产区有无数茶需要被发现,但请注意茶区。云南有许多古茶区,特别是文山,红河,哀牢山等一些野生古茶资源。树木高大而狂野,但它们不一定适合陈化系列。原始问题《反思邓时海先生的“越陈越香”》

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作者:茶 - 吴唐/新浪博客,只是我的观点。

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