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普洱收藏 低价老茶谨慎购买

发布时间:2019-04-25   来源:中国古树茶网    
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古城掀起的茶文化热,也让茶收藏走进更多市民的视线。记者了解到,在我国的“青、红、白、黄、绿、黑”几大茶类中,黑茶是唯一可以收藏的茶。而云南普洱茶作为可以收藏的黑茶,近年来备受人们关注。记者近日走访了相关专业人士,进一步了解了普洱茶收藏的信息。

记者近日在一家茶庄走访时,该茶庄正在门店外演示普洱茶饼现场制作:先称好重量,放进锅上蒸一小会,用布袋装好扎紧、挤压,再放到一个专用的石墩下并加重物压制成型。片刻之间,一个标准的普洱茶饼制作完成。现场制作的方式,吸引了众多市民前来观看,不少人还现场购买茶饼。茶饼的热卖,也反映出古城市民对茶文化的喜爱。

据介绍,以普洱等为代表的黑茶之所以能收藏,是因其在加工中后期进行了发酵,通过微生物培养产生氧化酶,与茶叶中的茶多酚发生氧化反应,由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应也一直在进行,所以黑茶存放的时间越久,其味越醇厚、甘爽、陈香,经济价值也越高。

普洱茶从原料来源大致可以分为两类:台地茶和古树茶,台地茶其实就是人工种植茶,而古树茶则来自原生态乔木大树型原料。一般以300年为限才可严格称为“古树茶”,且都生长在深山老林中,经过时间的沉淀,深度获取土壤深层的矿物质成分,内质丰富,口感厚重绵长,色香味俱佳。台地茶价格低,产量大;古树茶原料有限,生态环境不可复制,价格也就高。许多普洱茶大厂商每年销量达几百吨,原料无疑主要来源是台地茶。其高端品牌则往往采用台地茶和古树茶拼配而成。对于投资和收藏者来说,首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。

业内专家表示,古树茶里门道讲究也很多。并不是云南所有茶山上的古树茶都能称极品。普洱茶比较著名的茶山和寨子有:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等13个。这些茶山的古树茶因为知名度高,茶味各有千秋,投资收藏比较有保障。除了价格和选准古树茶品种,专家建议收藏者最好还要了解清楚和仔细品尝口味。茶的口味没摸清楚就买进,是很盲目的。同样是古树普洱茶,口味有的霸道,有的醇和,有的香味浓,有的回甘久。比如“老班章”号称茶王,生态好树龄长,特点是茶气强,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长;“冰岛”入口苦涩度极低,饮后喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢地转化为舌头中后部生津,生津效果明显持久;“易武”古树茶则汤色金黄,苦涩较轻,汤中带甜,汤质较滑厚,回甘较好;“昔归”入口先觉苦涩,但化得很快,随之而来的是持久的回甘,甜味特别足。万一投资买进的普洱茶砸在自己手里,选对了口味还可以自己慢慢喝。

在今年的民间投资市场上,普洱茶再次炫目登场。今年以来,由于天气干旱、采茶人工费上升、游资再度涌入等原因,普洱茶价格一改近几年平稳向上的走势,呈“发射线”甚至“直线”飙升。被喻为“普洱风向标”的普洱茶顶尖产品大益7542,仅今年前5个月价格就劲翻一倍。但业内人士分析,与2007年出现的市场盲目炒作不同,目前的高端普洱收藏市场瞄准稀缺性茶品,古树茶投资增值空间很大。另一方面,业界人士普遍希望,普洱茶市场能够真正进入品饮为主的大众理性消费阶段。

专家建议,投资者多关注市场上销售的两三年的新茶,这些茶升值潜力大、风险较低。而收藏10年以上的普洱茶在市场上很难找到,多掌握在炒家、藏家手中,因此对于很多市面上低价的老茶,要谨慎购买。

图说普洱
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