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工夫红茶竟遍布在那么多的省份!

发布时间:2019-04-24   来源:中国古树茶网    
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我国有很深厚的茶文化底蕴,从发现茶树,到现在喝茶成为人们生活中必不可少的一部分,这个过程已有四千七百多年的历史。我国茶品种众多,其中红茶深受国内外人士的喜爱,工夫红茶作为我国特有的红茶品种,在海外具有一定名气,属于传统的外销茶。

我国有很多的省份都产茶,有关数据显示,我国有十九个省份产茶,其中种植工夫红茶的就达到十二个省份。工夫红茶从被发现到现如今风靡全球,这发展的背后值得人们去细究一番。

有这样一种说法,说喝工夫茶是从唐朝之后才开始的。在《潮嘉风月记》中就有这样的记载:“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽茶经;而茶具更为精致。”在近代的《辞海》也有对“工夫茶”的解释。茶的英文名“Tea”还是从汕头话、厦门话中直接译音过来的。约在明末清初之时,中国就发明了红茶的制法,而其中工夫红茶的制作尤为精细,所以就有了“工夫”这一种称谓。

我国的工夫红茶品种多、种植范围广,名字就有按照地区、品种来命名的。按照地区命名的有闽红工夫、宁红工夫和粤红工夫等;品种划分的有大叶工夫和小叶工夫。

工夫红茶的外形紧细,色泽乌润,有着馥郁的香气,滋味也是比较甜醇的。但很多时候,产地、品种等因素会影响到茶的品质,从而形成具有地方风味的工夫茶。

图说普洱
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