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为什么普洱茶存放,也要防止“光污染”?

发布时间:2019-03-29   来源:中国古树茶网    
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在普洱茶的储藏过程中,很多人可能听说茶叶应该避免空气污染,茶叶吸入异味,但很少有人听说茶叶要避免“光污染”。那什么是“光污染”?

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百度百科说“光污染”包括白光污染,人造白垩污染和彩色光污染。主要倾向于人造光源造成的损坏。

对于普洱茶的储存,“光污染”分为两个层面第一是自然光源,也就是阳光;第二是人造光源,包括白炽灯,多色彩的光源等。

换句话说,普洱茶不应放置在阳光直射的地方,或者放置在荧光灯(人造光源)的地方很长时间,或放在太亮而不能避光的地方污染。

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举一个简单的例子,许多知名品牌现在在专卖店都有自己的茶柜(窗户),柜台上的系列产品通常都配有柜台灯,可直接展示。 。但是,如果茶叶放置很长时间并且没有定期更换,这些茶通常不再可以饮用!为什么是这样?

因为普洱茶不仅受温度,空气中的水分,灰尘的影响,还受光照,即“光污染”。

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除了增加茶的亮度和亮度之外,柜台的照明在茶的转化中不起任何作用。特别是长时间的光源照射不仅会破坏茶叶的包装纸,还会破坏茶叶。蛋糕表面的茶质影响茶的内部。很长一段时间,茶叶不像陈放在黑暗,潮湿和有气味的地方那样温和和温和。然而,在这样的光源环境中,它与劣化的茶没有区别。

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从全国普洱茶储藏模式来看,我们几乎看不到哪个仓库处于阳光直射或长时间照明。即使它是一个快速流动的仓库,也需要建造一个遮挡光线的天花板。

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至少,大多数仓库都在入口前面。如果您不打开门或窗户或打开灯,仓库的大部分内部都是昏暗的甚至是黑暗的。茶叶不能直接暴露在阳光直射下,这是一个很大的原因。

那么,为什么我们应该避免阳光直射,无论是存放在小家庭中的茶,茶馆里的茶叶店还是大型仓库?

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因为,“长时间暴露在直射阳光下的茶叶,茶叶中的叶绿素(煮熟的茶叶除外),氨基酸和其他成分都会被紫外线损坏,因此茶叶还有其他的味道,茶的质量会被削弱甚至消失。“

即使是没有紫外线的荧光灯也会破坏茶叶质量,使茶叶质量变弱,失去原有的茶叶味道。通常的表现是:酿造后没有茶,味道微弱,没有原茶的特点。

特别是山茶是最明显的。如果长时间暴露在光源下,即使可以饮用,也不会对身体造成伤害,但不具备原山的特征和味道。

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因此,为了防止茶叶变质和变质,在普洱茶的贮藏和陈化过程中,应特别注意避免光线保存,至少不要让阳光或其他光线长时间曝光时间,使它可以放在一个良好的环境,使普洱茶。转型正确的方向。

图说普洱
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