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茂连说茶越陈越香普洱茶,存放有道成古董

发布时间:2019-03-29   来源:中国古树茶网    
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人们说葡萄酒是陈的酒,而茶是一种新的香水。但是,普洱茶只是例外,因为普洱茶越来越香,经过几千年的发展,仍然具有强大的生命力。普洱茶的说法是“香J九Fang方兰气,千年普洱最佳”,被誉为“古董的入口”。在长期储存和储存过程中,普洱茶逐渐发酵和氧化,茶叶变得柔软。似乎原始的火焰美女已成为一个温柔宜人的温柔女人。茶汤也有鲜红的颜色,闪烁着琥珀的光彩。普洱茶中的“陈香”随着时间的推移趋于逐渐升值。对于很多人来说,“节约鲜茶和喝老茶”不仅有好茶,还有老茶,这是一项长期投资。 。这里的投资不仅仅是金钱,还有一种特殊的感觉。想象一下,如果您的孩子出生时有一块生茶,当孩子结婚时,他会有一种产品。/P>

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据说普洱茶越来越香,为什么呢?在储存过程中,茶叶中的茶多酚,氨基酸等物质与空气中的氧气接触,逐渐氧化,降解和转化,然后与其他物质聚合形成其他聚合物,并且茶消失了。透露,叶子的底部变暗,汤呈红棕色。茶叶中多酚的氧化降低了苦味,味道逐渐变成酒精。它逐渐形成了普洱茶的鲜明特征,更加芬芳和明亮。

由于普洱茶保存完好,如何保存?很多人必须有这个问题。 “我家里也有很多普洱茶饼,但是如何保存它们以确保老化好,不发霉?”我想今天和你交流。很多人买了普洱茶后,特别是各种形状的压榨茶,为了保值,它不会拆开,而是储存在密封的柜子里。事实上,这是不可取的,因为普洱茶在储存过程中,必须氧化,促进微生物的繁殖,并加速味道的转化。有必要“呼吸”,所以普洱茶的储存地必须保证空气流通。当然,空气循环并不意味着茶叶被放置在通风口中,因为茶叶中的香气一直在丢失,这使得味道无味。

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除了保证空气流通外,还要注意温度和湿度。首先,从温度来看,放置普洱茶,温度不宜过高或过低,应根据当地环境,室内正常温度好,最好保持在长时间20~30摄氏度,温度过低不利于茶叶的发酵转化,过高的温度会加速普洱茶叶绿素的降解,使茶叶的加速发酵成为现实。酸和影响茶的质量。

从季节来看,春,夏,秋季普洱茶的变化速度将快于冬季。每当普洱茶不暴露在阳光下时,最好将其放在阴凉处。在湿度方面,优质的普洱茶应储存在“干燥仓库”中。所谓的“干仓”是指在干燥环境中储存。它不是湿的,但过于干燥的环境会减缓普洱茶的转化,所以它相对也需要一定的水分。然而,过于潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,普洱茶通常是茶的霉变,这使得茶不能饮用。特别是在青岛,夏季较为潮湿,储存应注意湿度的变化,房间的湿度过高或过低,应由人控制;环境应该更潮湿,环境可以干燥,加湿器可以放置。

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除上述要点外,还应注意避免在储存过程中产生异味。古语中有句谚语:“茶叶性很容易染色。这个区域不好用。它不适合这个名字。”茶是一种多孔的松散体,很容易吸收空气中的气味。特别是在夏天,这种物品更容易在高温下散发出自己的气味,使普洱茶吸收异味并变质,因此不得使用普洱茶等异味。把事情放在一起。

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除了存储环境,普洱茶存储必须有一个合适的“工具箱”。如今,许多普洱茶饼都是用竹秆包装的。在明朝,徐慈熙在《茶疏》中提到“茶必须是坚实的。它应该仍然充满浓稠的痰液。包装“。传统的包装材料和方法有助于普洱茶过滤杂味,确保纯度。当然,天普茶园的定制紫砂锅也是一个很好的储存工具。即使是打开的茶饼可以存放在紫砂锅中,不仅方便使用,而且还可以使茶叶醒来,茶的味道更浓。

图说普洱
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